Chapter 4कृषि

• चावल-असम — क्योंकि चावल को 100 सेमी. से अधिक वर्षा और 25° सेल्सियस से ऊपर तापमान चाहिए, जो असम में मिलता है।
• गेहूँ-पंजाब — क्योंकि गेहूँ को शीत ऋतु, पकते समय खिली धूप और केवल 50–75 सेमी. वर्षा चाहिए; पंजाब गंगा-सतलुज के मैदान में है।
• बाजरा-राजस्थान — क्योंकि बाजरा बलुआ और उथली काली मिट्टी पर उगता है और उसे बहुत कम पानी चाहिए।
• रबड़-केरल — क्योंकि रबड़ को 200 सेमी. से अधिक वर्षा और 25° सेल्सियस से अधिक तापमान वाली नम-आर्द्र जलवायु चाहिए।

★इस प्रश्न का असली मक़सद यह सिखाना है कि फसल इनसान नहीं चुनता, जलवायु और मिट्टी चुनती है।

• (क) यह फसल प्रारूप में परिवर्तन है; पाठ्यपुस्तक कहती है कि “सिंचाई ने कई क्षेत्रों में फसल प्रारूप परिवर्तित कर दिया है।”
• (ख) (1) नहर से पानी मिलने पर अब अधिक पानी माँगने वाली फसलें संभव हो गईं; (2) गेहूँ और सरसों की बाज़ार में क़ीमत और माँग अधिक है, यानी वे वाणिज्यिक फसलें हैं।
• (ग) पाठ्यपुस्तक चेतावनी देती है कि किसान “जलगहन और वाणिज्य फसलों की ओर आकर्षित” होते हैं, जिससे मृदाओं के लवणीकरण जैसे गंभीर पारिस्थितिकीय परिणाम हो सकते हैं। (यह अध्याय 1 और 3 दोनों से जुड़ता है।)

• 1 → (i)। यही पाठ्यपुस्तक का दिया हुआ कारण है।
• 2 → (ii)। दोनों कथन सही हैं, पर ‘तीसरी महत्त्वपूर्ण फसल होना’ सिंचाई न चाहने का कारण नहीं है। असली कारण — वह अधिकतर आर्द्र क्षेत्रों में उगाई जाती है और वर्षा पर निर्भर है।
• 3 → (iii)। दावा सही है, पर कारण ग़लत। असली कारण — “इसकी ताज़गी बनाए रखने के लिए।”
• 4 → (i)।

• (अ) रबी — 1, 4, 6, 9, 12
• (ब) खरीफ — 2, 5, 7, 10, 11
• (स) ज़ायद — 3, 8

इसके बाद यह पूछिए“रबी वाली फसलें ज़्यादातर किन राज्यों में होती हैं और खरीफ वाली किनमें?” (रबी — उत्तर-पश्चिम; खरीफ — पूर्व और तट।) और फिर — “ऐसा क्यों?” (वर्षा का अंतर।)

• चावल — खरीफ; 100 सेमी. से अधिक।
• कपास — उच्च तापमान, 210 पाला रहित दिन; काली मिट्टी (दक्कन पठार के शुष्कतर भाग)।
• गन्ना — लगभग एक वर्ष लगता है; 75–100 सेमी.।
• रबड़ — 25° सेल्सियस से अधिक।

• (क) A = प्रारंभिक जीविका निर्वाह कृषि (झूम); B = वाणिज्यिक कृषि।

• 2 — इसलिए पीढ़ी दर पीढ़ी जोतों का आकार छोटा और अलाभप्रद होता जाता है।
• 4 — इसलिए वह सीमित भूमि से अधिकतम पैदावार लेने की कोशिश करता है।
• 5 — जिससे कृषि भूमि पर बहुत अधिक दबाव पड़ता है।

फिर पूछिए“यह चक्र कैसे टूट सकता है?” उत्तर की दिशा — चकबंदी से (जो पाठ्यपुस्तक में है) और वैकल्पिक रोज़गार से (जो अगले साल अर्थशास्त्र में पढ़ेंगे)।

मूल्यांकन-नियमजो विद्यार्थी अपने आसपास से सही उदाहरण दे और उसे अध्याय 1 की मिट्टी से जोड़ पाए, उसे पूरे अंक दीजिए।

राजस्थान की कक्षा में (ग) का जवाब अकसर बाजरा होता है — और तब यह ज़रूर कहिए कि “यही वह अनाज है जिसके लिए दुनिया ने 2023 को अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया था।”

• छोटा किसान — अब मुझे कम से कम इतनी क़ीमत तो मिलेगी; पाठ्यपुस्तक कहती है कि यह “बिचौलियों और दलालों के शोषण से बचाने” के लिए है।
• बिचौलिया — अब मैं मनमानी क़ीमत नहीं दे पाऊँगा, मेरा मुनाफ़ा घटेगा।
• मज़दूर — मेरी मज़दूरी तो वही रहेगी; क़ीमत बढ़ने का सीधा फ़ायदा ज़मीन वाले को होता है, मुझे नहीं।
• उपभोक्ता — मुझे आटा शायद थोड़ा महँगा मिले, पर किसान को सही दाम मिलना भी ज़रूरी है।

मूल्यांकन-नियमसबसे ज़्यादा अंक उस उत्तर को दीजिए जो मज़दूर वाला पक्ष भी पहचान ले। अकसर बच्चे ‘किसान’ और ‘मज़दूर’ को एक ही मान लेते हैं — जबकि भूमिहीन मज़दूर की स्थिति अलग होती है, और यही भूदान आंदोलन का मूल कारण था।

• (क) इसका अर्थ है कि उनका दान सच्ची उदारता से नहीं, चतुराई से था — क़ानून के अनुसार एक सीमा से ज़्यादा ज़मीन रखना मना था, इसलिए वे कुछ हिस्सा दान करके बाक़ी बचा लेते थे।
• (ख) क्योंकि इतिहास और भूगोल में पूरी सच्चाई लिखी जाती है, आधी नहीं। अगर किताब सिर्फ़ अच्छी बात लिखती तो हमें लगता कि सब कुछ आदर्श था; सच्चाई लिखने से हम समझ पाते हैं कि कोई भी आंदोलन पूरी तरह शुद्ध नहीं होता — फिर भी उसका महत्त्व कम नहीं होता।

शिक्षक के लिएयह प्रश्न कक्षा में ज़रूर पूछिए। बच्चों को यह समझाना कि “किताब ने अपनी ही कहानी की कमज़ोरी क्यों बताई” — उन्हें आलोचनात्मक पढ़ना सिखा देता है।

• (क) संभवत: इसलिए कि इनके दाने मोटे और भूसीदार होते हैं, ये सस्ते होते हैं, और इन्हें ग़रीबों का खाना समझा जाने लगा था। यानी यह नाम पोषण से नहीं, सामाजिक सोच से आया।
• (ख) कोई भी ईमानदार राय स्वीकार्य। सबसे अच्छा उत्तर वह होगा जो कहे कि यह सोच ग़लत है, क्योंकि किताब ख़ुद कहती है कि रागी में लोहा, कैल्शियम और सूक्ष्म पोषक प्रचुर मात्रा में होते हैं।

शिक्षक के लिएयहाँ फ़ाइल 07 वाली बात ज़रूर जोड़िए — भारत के प्रस्ताव पर संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को ‘अंतर्राष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष’ घोषित किया और भारत सरकार ने इन्हें ‘श्री अन्न’ नाम दिया।

राजस्थान के बच्चों के लिए यह गर्व की बात है — उनके घर की रोटी अब दुनिया की चर्चा में है।

शिक्षक के लिएअंत में विजेता घोषित मत कीजिए। बोर्ड पर सिर्फ़ ‘फसलों का आवर्तन (rotating)’ लिख दीजिए और कहिए — “किताब ने इसी शब्द में जवाब दे दिया है — कुछ फसलें पैसे के लिए, कुछ ज़मीन के लिए।”

मूल्यांकन-संकेतसबसे अच्छा उत्तर वह है जिसमें बच्चा अपने घर या पड़ोस से असली जानकारी लाए — भले ही वह किताब की सूची से थोड़ी अलग हो। स्थानीय सच्चाई को पूरे अंक दीजिए।

मूल्यांकन-संकेतयह असल में पाँच खानों वाली तालिका का ही चित्र-रूप है। जो विद्यार्थी पाँचों सही भर दे, उसे पूरे अंक दीजिए — और उसका पोस्टर कक्षा की दीवार पर लगाइए।

शिक्षक के लिएअगर हर बच्चा एक अलग फसल ले, तो पूरी कक्षा मिलकर पूरे अध्याय की दीवार-तालिका बना देती है। यह इस अध्याय की सबसे कारगर गतिविधि है।

• 1 — तब उन्हें फसलों के आवर्तन में बोने का कोई विशेष लाभ न होता, और मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए ज़्यादा रासायनिक उर्वरक डालने पड़ते — जिससे लागत और प्रदूषण दोनों बढ़ते।
• 2 — तब वहाँ चावल और गेहूँ की खेती संभव न होती और लोग पूरी तरह बाजरा-ज्वार पर निर्भर रहते; पर दूसरी तरफ़ जलाक्रांतता और लवणीकरण की समस्या भी न आती (अध्याय 1 और 3 देखिए)।
• 3 — तब देश में अनाज की भारी कमी रहती; पर साथ ही कुछ ही क्षेत्रों तक सीमित विकास और अति-सिंचाई से भूमि निम्नीकरण की समस्या भी शायद कम होती।

मूल्यांकन-नियमसबसे ऊँचे अंक उस उत्तर को दीजिए जो दोनों तरफ़ सोचे — “यह न होता तो नुक़सान होता, पर यह फ़ायदा भी होता।”

• जलोढ़ — चावल, गेहूँ, गन्ना और दालें; क्योंकि यह सबसे उपजाऊ है और पोटाश-फास्फोरस-चूनायुक्त है।
• काली — कपास; क्योंकि इसकी नमी धारण करने की क्षमता बहुत अधिक है और यह दक्कन पठार के शुष्कतर भागों में है।
• लेटराइट — चाय, कॉफी और काजू; क्योंकि यह ढलवाँ, जल-निकास वाले पहाड़ी क्षेत्रों में मिलती है।
• मरुस्थली — बाजरा; क्योंकि यह बलुआ मिट्टी है और बाजरे को बहुत कम पानी चाहिए।

★यह प्रश्न दो अध्याय एक साथ पक्के कर देता है। इसे ज़रूर करवाइए।

शिक्षक के लिएतीसरा और चौथा सवाल सबसे क़ीमती हैं। जब कोई बुज़ुर्ग कहता है कि “पहले ज्वार-बाजरा होता था, अब सब सरसों बो रहे हैं क्योंकि उसका दाम मिलता है” — तो बच्चों को ‘फसल प्रारूप में परिवर्तन’ और ‘वाणिज्यीकरण’ दोनों शब्द रटाने नहीं पड़ते।

मूल्यांकन-संकेतसबसे अच्छा उत्तर वह है जो किसान और खेत-मज़दूर की मेहनत को अलग-अलग पहचाने और बिचौलिये की भूमिका पर सवाल उठाए।

यही वह सवाल है जिसके कारण सरकार न्यूनतम सहायता मूल्य घोषित करती है — और यह अगले साल के अर्थशास्त्र की भी तैयारी करा देता है।